用简单的食谱，用6种配料自制英式松饼

伦敦一位顶级厨师透露了他自制传统英式松饼的万无一失的配方，并承诺一旦你尝试过，你就再也不会把它们从超市货架上拿下来了。

马特·赖尔（Matt Ryle）是伦敦一家时尚的全天候法式小酒馆Maison Francois的主厨，他在社交媒体上引起了轰动，他与渴望烹饪的家庭厨师分享了自己的烹饪经验。

他最初专注于经典的法国美食，最近把注意力转向了深受喜爱的英国主食。在1月份的抖音视频中，马特展示了在家制作美味的英式松饼是多么简单。

他说：“别再买英式松饼了。我将向你们展示一种非常快速简单的方法来制作它们。”

你可以在英式松饼上放上你最喜欢的配料——甜的或咸的（图片:盖蒂图片社)

大多数厨房里只有六种常见的原料，这些松饼也可以冷冻起来享用。马特补充道：“同样方便，更美味，更便宜。”

据《每日快报》报道，这段视频迅速走红，获得了超过100万次观看，31,100个赞和413条评论。

用户@bubbyhicks赞扬了Matt的详细指导，但也幽默地分享了他们不太成功的尝试：“我喜欢你花时间教每个细节。测量的细节无可挑剔。不幸的是，我不确定我做错了什么，我的更像是完全固定的巴黎石膏。”

另一位观众希瑟（Heather）对这些健康益处感到兴奋：“我们正在努力吃得更健康，这些东西很棒，因为它们不含防腐剂！”太感谢你了，等不及要试试了！”

扬热情地说：“给你。太棒了，没想到这么容易做。谢谢，”克里斯蒂娜插话道，“自制的，太棒了！谢谢你的食谱。”

对于那些对自制英式松饼感兴趣的崭露头角的面包师来说，这里是你从零开始制作这些美食的指南。

英式松饼

成分

450克高筋面粉1茶匙盐1茶匙糖10克干酵母50克黄油250克全脂牛奶

方法

把牛奶稍微加热，融化里面的黄油。用生面团钩将所有材料搅拌5分钟

待其发酵20 - 30分钟，或发酵至两倍大小，用细粗面粉擀成合适的厚度，切成圆盘状。

再静置20到30分钟，就可以盖住了。它们的大小应该翻倍。

在平底锅中用中火煮。把松饼的每一面都涂上颜色，如果感觉还是有点生涩，就在热烤箱里烤5到10分钟。

搭配您选择的咸味或甜味浇头。

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