简单的隔夜早餐食谱，降低胆固醇和平衡血糖

健康专家推荐了一份“简单”的早餐，非常适合“忙碌的日子”，它有很多好处。这顿美味的大餐不仅能让你撑到午餐，还能帮助你降低胆固醇，平衡血糖水平。

克利夫兰诊所的团队整理了一个简单的夜间食谱，看看这些是否都是你在健康方面需要解决的问题。他们说：“在忙碌的日子里，可以试试这种简单、提前计划好的早餐。”

“如果你正在寻找一种简单的早餐，既健康，又能让你在午餐前饱腹，还能在早上等着你，那就别再找了。”他们推荐隔夜燕麦，搭配各种浇头。

他们还说：“隔夜燕麦——或者把燕麦浸泡在水、牛奶或酸奶中过夜，然后加上你自己选择的配料——是健康开始一天的完美选择。”你会得到降低胆固醇和稳定血糖的可溶性纤维，帮助你撑到午餐。最重要的是，不用做饭。”

燕麦富含可溶性纤维，可以降低“坏”胆固醇水平（图片:盖蒂)

根据梅奥诊所的说法，燕麦中的可溶性纤维可以专门针对低密度脂蛋白胆固醇，这种胆固醇通常被称为“坏”胆固醇。该公司在其网站上写道：“燕麦含有可溶性纤维，可以降低你的低密度脂蛋白胆固醇，也就是‘坏’胆固醇。”

可溶性纤维也存在于芸豆、抱子甘蓝、苹果和梨等食物中。可溶性纤维可以减少血液对胆固醇的吸收。每天摄入5到10克或更多的可溶性纤维可以降低你的低密度脂蛋白胆固醇。

“一份含有燕麦片或燕麦麸的早餐麦片提供3到4克纤维。如果你添加水果，比如香蕉或浆果，你会得到更多的纤维。”

为了制作隔夜燕麦，克利夫兰诊所建议用等量的燕麦和液体——水、牛奶或酸奶。对于一份食物，他们建议：

半杯（120毫升）燕麦（最好是卷好的或“老式的”）半杯（120毫升）水，牛奶（低脂或脱脂的首选）或你选择的酸奶（普通的，大豆的，杏仁的或其他的）。

食谱上写着：“在一个小碗里，将燕麦和液体或酸奶混合。放在冰箱里过夜。早上，在上面放上以下任何一种味道。真的很简单！”

你可以试着在燕麦上放一些不同的水果，比如香蕉（图片:盖蒂)

可能的配料包括：

1 / 4杯切碎的草莓，1 / 4杯蓝莓，1汤匙亚麻籽，1茶匙香草，1茶匙肉桂。

该诊所表示：“这一配方含有大量有益健康的营养物质，包括维生素C、纤维、维生素K、锰、抗氧化剂和omega-3脂肪酸。”

或者你可以试着加上：

半根香蕉，切片1汤匙核桃碎1茶匙香草1茶匙肉桂1汤匙红糖

它还补充说：“这个食谱含有钾、omega-3脂肪酸，可以调节你的血糖。”