厨师的三种食材腌汁牛排每次都让它“更美味、更多汁”

情人节或任何特殊的家庭晚餐都需要一份令人垂涎的牛排，但我们中的许多人都在为如何烹饪和调味而苦恼。

不用担心，因为自学成才的厨师和烹饪书作者Arman Liew每次都把他简单的三种配料的牛排卤汁说出来，这样牛排就会“更美味、更多汁”。与人们认为牛排腌料应该加很多调味料和酱汁的观点相反，阿尔曼表示不同意。

他宣称：“我用三种食材腌制牛排的食谱证明了这一点。这很简单，但每次都能做出最美味的牛排和肉。”他做两块牛排的必备配料包括一汤匙伍斯特沙司、半瓣大蒜和半茶匙烟熏辣椒粉。

阿尔曼将伍斯特郡酱吹捧为“神奇的成分”，可以完美地补充红肉，并提到如果没有伍斯特郡酱，你可以选择酱油。据厨师说，烟熏辣椒粉是一种秘密成分，它赋予腌料“可爱的烟熏味和浓郁的味道”，而不需要大量的调味料。

为了制作腌料，将所有材料混合在一个碗里，搅拌在一起，然后将两块牛排浸泡在混合物中至少30分钟。据《每日快报》报道，到了烧烤时间，用钳子夹起牛排，去掉多余的腌料，放在滚烫的平底锅里烤，或者烤到你喜欢的熟度。

对于半熟的牛排，两面各煎两分钟。如果你喜欢五分熟的，每面烤三到四分钟，五分熟的，每面烤四到六分钟。

如果你喜欢吃全熟的牛排，每面煎两到四分钟，然后把火调小，每面再煎四到六分钟。烤熟后，让牛排静置10分钟，然后淋上剩余的腌料。

不要跳过这段休息时间——这是让牛排吸收和保留汁液的关键。